藤椒油方法/步驟

首先要買來新鮮的藤椒，我是從網上網購的，快遞2天寄到，收到藤椒趕緊打開包裝，越新鮮越好，用清水清洗干凈，瀝干水分，

準備好菜籽油，菜籽油與藤椒的比例是3:1.即一斤藤椒，需要三斤菜籽油，用家里的廚房小秤稱一下，準確的測量出油的重量。

準備香葉，八角，大蒜頭，大蒜頭要拍碎，

一次制作油溫太高，容易撲鍋，所以這次改變了制作方法，油溫只要稍微有一些熱就可以，把瀝干水分的花椒放進去，（花椒一定要干，不能有水分，否則會炸鍋）

油鍋里會起很多氣泡，用筷子進行攪和，這時候把火調整到小火，只要保持微微沸騰就可以了，

加熱5~10分鐘，然后放入八角，香葉大蒜頭，再加熱5分鐘就關火。

關火以后不要撈出里面的固體材料，放置一晚上能夠讓花椒油更加的入味，第2天等油涼了以后，濾出里面的固體材料，把花椒油用干凈的玻璃瓶儲存，可以放在冰箱里吃一年，完全沒有問題。