安徽調味食品：調味料是指能增加菜肴的色、香、味，促使食欲，有利于健康的輔助食品。其主要功能是提高菜肴質量，滿足消費者的感官需求，從而刺激食欲，改善健康。

從廣義上講，調味料包括鹽、酸、甜、鮮、香，如鹽、醬油、醋、味精、糖（另外）、八角、茴香、胡椒、芥末等。調味料不僅能滿足食物烹飪和飲食習慣的需要，而且是補充身體營養的重要途徑。大多數調味料除了具有調味價值外，還具有一定的營養和保健價值。許多調味料形成了日常飲食的一部分，對保持健康起著重要的作用。同時，調味料的選擇和食用習慣通常對健康也有重要影響。中國是釀造調味料的故鄉，醬油、食醋、豆醬、腐乳等調味料都起源于中國。在幾千年的飲食文化中，調味料為東方飲食文化做出了巨大貢獻，也對居民的體質和營養平衡產生了不可忽視的影響。隨著生活水平的不斷提高，人們對食材的要求早已超出了溫飽的需求。享受飲食、營養屬性、方便快捷已成為消費者的目標。在這一趨勢下，調味料取得了的發展，人們越來越重視它。各種營養調味料應時而生，為人們的健康生活做出了積極貢獻。